專題4 酶和ATP【5年高考】考點(diǎn)一 酶1.(2020浙江7月選考,10,2分)為研究酶作用的影響因素,進(jìn)行了“探究pH對(duì)過(guò)氧化氫酶的影響”的活動(dòng)。下列敘述錯(cuò)誤的是( )A.反應(yīng)小室應(yīng)保持在適宜水溫的托盤(pán)中B.加入各組反應(yīng)小室中含有酶的濾紙片的大小和數(shù)量應(yīng)一致C.將H2O2加到反應(yīng)小室中的濾紙片上后需迅速加入pH緩沖液D.比較各組量筒中收集的氣體量可判斷過(guò)氧化氫酶作用的適宜pH范圍答案 C 2.(2019浙江4月選考,10,2分)為研究酶的特性,進(jìn)行了實(shí)驗(yàn),基本過(guò)程如表所示:步驟基本過(guò)程試管A試管B1加入2%過(guò)氧化氫溶液3mL3mL2加入馬鈴薯勻漿少許—3加入二氧化錳—少許4檢測(cè)據(jù)此分析,下列敘述錯(cuò)誤的是( )A.實(shí)驗(yàn)的可變因素是催化劑的種類B.可用產(chǎn)生氣泡的速率作檢測(cè)指標(biāo)C.該實(shí)驗(yàn)?zāi)苷f(shuō)明酶的作用具有高效性D.不能用雞肝勻漿代替馬鈴薯勻漿進(jìn)行實(shí)驗(yàn)答案 D 3.(2018浙江11月選考,7,2分)酶是生物催化劑,其作用受pH等因素的影響。下列敘述錯(cuò)誤的是( )A.酶分子有一定的形狀,其形狀與底物的結(jié)合無(wú)關(guān)B.絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),其作用的強(qiáng)弱可用酶活性表示C.麥芽糖酶能催化麥芽糖的水解,不能催化蔗糖的水解D.將胃蛋白酶加入pH10的溶液中,其空間結(jié)構(gòu)會(huì)改變答案 A 4.(2017課標(biāo)全國(guó)Ⅱ,3,6分)下列關(guān)于生物體中酶的敘述,正確的是( )A.在細(xì)胞中,核外沒(méi)有參與DNA合成的酶B.由活細(xì)胞產(chǎn)生的酶在生物體外沒(méi)有催化活性C.從胃蛋白酶的提取液中沉淀該酶可用鹽析的方法D.唾液淀粉酶催化反應(yīng)最適溫度和保存溫度是37℃答案 C 5.(2016課標(biāo)全國(guó)Ⅰ,3,6分)若除酶外所有試劑已預(yù)保溫,則在測(cè)定酶活力的實(shí)驗(yàn)中,下列操作順序合理的是( )A.加入酶→加入底物→加入緩沖液→保溫并計(jì)時(shí)→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量B.加入底物→加入酶→計(jì)時(shí)→加入緩沖液→保溫→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量C.加入緩沖液→加入底物→加入酶→保溫并計(jì)時(shí)→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量D.加入底物→計(jì)時(shí)→加入酶→加入緩沖液→保溫→一段時(shí)間后檢測(cè)產(chǎn)物的量答案 C 6.(2016課標(biāo)全國(guó)Ⅱ,29,10分)為了研究溫度對(duì)某種酶活性的影響,設(shè)置三個(gè)實(shí)驗(yàn)組:A組(20℃)、B組(40℃)和C組(60℃),測(cè)定各組在不同反應(yīng)時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)物濃度(其他條件相同),結(jié)果如圖?；卮鹣铝袉?wèn)題:
(1)三個(gè)溫度條件下,該酶活性最高的是 組。?(2)在時(shí)間t1之前,如果A組溫度提高10℃,那么A組酶催化反應(yīng)的速度會(huì) 。?(3)如果在時(shí)間t2時(shí),向C組反應(yīng)體系中增加2倍量的底物,其他條件保持不變,那么在t3時(shí),C組產(chǎn)物總量 ,原因是 。?(4)生物體內(nèi)酶的化學(xué)本質(zhì)是 ,其特性有 (答出兩點(diǎn)即可)。?答案 (1)B (2)加快 (3)不變 60℃條件下,t2時(shí)酶已失活,即使增加底物,反應(yīng)產(chǎn)物總量也不會(huì)增加 (4)蛋白質(zhì)或RNA 高效性和專一性考點(diǎn)二 ATP7.(2019天津理綜,2,6分)下列過(guò)程需ATP水解提供能量的是 ( )A.唾液淀粉酶水解淀粉B.生長(zhǎng)素的極性運(yùn)輸C.光反應(yīng)階段中水在光下分解D.乳酸菌無(wú)氧呼吸的第二階段答案 B 8.(2017海南單科,5,2分)關(guān)于生物體內(nèi)能量代謝的敘述,正確的是( )A.淀粉水解成葡萄糖時(shí)伴隨有ATP的生成B.人體大腦活動(dòng)的能量主要來(lái)自脂肪的有氧氧化C.葉肉細(xì)胞中合成葡萄糖的過(guò)程是需要能量的過(guò)程D.硝化細(xì)菌主要從硝酸還原成氨的過(guò)程中獲取能量答案 C [教師專用題組]【5年高考】考點(diǎn)一 酶1.(2017天津理綜,3,6分)將A、B兩種物質(zhì)混合,T1時(shí)加入酶C。右下圖為最適溫度下A、B濃度的變化曲線。敘述錯(cuò)誤的是( )A.酶C降低了A生成B這一反應(yīng)的活化能B.該體系中酶促反應(yīng)速率先快后慢C.T2后B增加緩慢是酶活性降低導(dǎo)致的D.適當(dāng)降低反應(yīng)溫度,T2值增大答案 C 本題考查酶促反應(yīng)過(guò)程中酶的作用。由圖示中A、B物質(zhì)變化曲線知,A、B分別為反應(yīng)物和生成物,酶C的作用是降低A生成B這一反應(yīng)的活化能,A正確;隨反應(yīng)物濃度降低,該體系中酶促反應(yīng)速率先快后慢,B正確;T2后因A濃度降低導(dǎo)致了反應(yīng)速率下降,從而導(dǎo)致B濃度增加緩慢,C錯(cuò)誤;該圖為最適溫度下的酶促反應(yīng)曲線,若適當(dāng)降低反應(yīng)溫度,達(dá)到反應(yīng)平衡的時(shí)間會(huì)延長(zhǎng),T2值會(huì)增大,D正確。規(guī)律總結(jié) 影響酶促反應(yīng)速率的因素
溫度、pH及底物濃度均影響酶促反應(yīng)速率,其中溫度、pH通過(guò)影響酶活性影響反應(yīng)速率,而底物濃度對(duì)酶活性無(wú)影響,其直接影響反應(yīng)速率。即影響酶活性的因素一定影響反應(yīng)速率,影響反應(yīng)速率的因素不一定影響酶的活性。2.(2015海南單科,15,2分)關(guān)于人體內(nèi)激素和酶的敘述,錯(cuò)誤的是( )A.激素的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)B.酶可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能C.高效性是酶的重要特性之一D.激素與靶細(xì)胞結(jié)合可影響細(xì)胞的代謝答案 A 本題考查激素和酶的相關(guān)知識(shí)。激素的化學(xué)本質(zhì)并非都是蛋白質(zhì),如性激素為固醇類,A錯(cuò)誤;酶催化作用的實(shí)質(zhì)是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能,B正確;酶具有高效性、專一性等重要特性,C正確;激素具有調(diào)節(jié)作用,激素與靶細(xì)胞結(jié)合后,可以調(diào)節(jié)靶細(xì)胞的代謝,D正確。知識(shí)拓展 酶與激素都屬于微量、高效物質(zhì)。所有活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶,酶有催化作用,作用前后不變;只有內(nèi)分泌腺或內(nèi)分泌細(xì)胞才能產(chǎn)生激素,激素具有調(diào)節(jié)作用,作用后被滅活。3.(2015海南單科,4,2分)下列關(guān)于生物體產(chǎn)生的酶的敘述,錯(cuò)誤的是 ( )A.酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNAB.脲酶能夠?qū)⒛蛩胤纸獬砂焙虲O2C.蛋白酶和淀粉酶都屬于水解酶類D.纖維素酶能夠降解植物細(xì)胞壁和細(xì)菌細(xì)胞壁答案 D 絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),少數(shù)酶是RNA,A正確;脲酶能夠?qū)⒛蛩胤纸獬砂焙虲O2,B正確;蛋白酶和淀粉酶都屬于水解酶類,C正確;細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分是肽聚糖,纖維素酶不能降解細(xì)菌細(xì)胞壁,D錯(cuò)誤。4.(2014福建理綜,1,6分)用蛋白酶去除大腸桿菌核糖體的蛋白質(zhì),處理后的核糖體仍可催化氨基酸的脫水縮合反應(yīng)。由此可推測(cè)核糖體中能催化該反應(yīng)的物質(zhì)是( ) A.蛋白酶 B.RNA聚合酶C.RNAD.逆轉(zhuǎn)錄酶答案 C 大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),少數(shù)酶是RNA,核糖體是由蛋白質(zhì)和rRNA組成的,用蛋白酶去除大腸桿菌核糖體的蛋白質(zhì)后,核糖體中只剩下RNA成分,因此,由題中信息“用蛋白酶去除大腸桿菌核糖體的蛋白質(zhì),處理后的核糖體仍可催化氨基酸的脫水縮合反應(yīng)”可說(shuō)明催化該反應(yīng)的物質(zhì)是RNA,故C正確,A、B、D錯(cuò)誤。5.(2013課標(biāo)Ⅱ,6,6分)關(guān)于酶的敘述,錯(cuò)誤的是( )A.同一種酶可存在于分化程度不同的活細(xì)胞中B.低溫能降低酶活性的原因是其破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)C.酶通過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)的活化能來(lái)提高化學(xué)反應(yīng)速度D.酶既可以作為催化劑,也可以作為另一個(gè)反應(yīng)的底物答案 B 本題主要考查酶的相關(guān)知識(shí)。細(xì)胞生命活動(dòng)所必需的酶,如呼吸氧化酶,會(huì)存在于分化程度不同的各類細(xì)胞中;低溫抑制酶的活性,在一定范圍內(nèi),當(dāng)溫度回升后,酶的活性可以恢復(fù),但酶的空間結(jié)構(gòu)一旦被破壞,其活性將無(wú)法恢復(fù),低溫沒(méi)有破壞酶的空間結(jié)構(gòu);酶提高化學(xué)反應(yīng)速度是靠降低化學(xué)反應(yīng)的活化能實(shí)現(xiàn)的;酶在化學(xué)反應(yīng)中充當(dāng)催化劑,也可以作為另一個(gè)反應(yīng)的底物。易錯(cuò)警示 低溫抑制酶的活性,常在低溫條件下儲(chǔ)存酶。高溫破壞酶的空間結(jié)構(gòu)(氫鍵等,但肽鍵未被破壞),酶活性喪失。6.(2011課標(biāo),2,6分)甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理,酶活性與處理時(shí)間的關(guān)系如圖所示。下列分析錯(cuò)誤的是( )
A.甲酶能夠抗該種蛋白酶降解B.甲酶不可能是具有催化功能的RNAC.乙酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)D.乙酶活性的改變是因?yàn)槠浞肿咏Y(jié)構(gòu)的改變答案 B 分析曲線可知:甲酶在蛋白酶的作用下,酶活性不改變,說(shuō)明甲酶能夠抗該種蛋白酶降解,其化學(xué)本質(zhì)不是蛋白質(zhì),應(yīng)是RNA;乙酶在蛋白酶的作用下,酶活性降低,說(shuō)明該種蛋白酶能改變乙酶的分子結(jié)構(gòu),所以乙酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。7.(2011福建理綜,3,6分)正常人體內(nèi)的激素、酶和神經(jīng)遞質(zhì)均有特定的生物活性,這三類物質(zhì)都是( )A.在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用B.由活細(xì)胞產(chǎn)生的蛋白質(zhì)C.與特定分子結(jié)合后起作用D.在發(fā)揮作用后還能保持活性答案 C 酶并不一定都在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用,如唾液淀粉酶在口腔中發(fā)揮作用,故A錯(cuò);有的激素不是蛋白質(zhì),如性激素屬于脂質(zhì),部分酶的化學(xué)本質(zhì)是RNA,神經(jīng)遞質(zhì)的化學(xué)本質(zhì)不是蛋白質(zhì),而是小分子的物質(zhì)如乙酰膽堿等,故B錯(cuò);題干中所述的三種物質(zhì)都有其特異性,都能與特定分子結(jié)合而發(fā)揮作用,故C正確;激素、神經(jīng)遞質(zhì)在發(fā)揮作用后通常失去活性而不能繼續(xù)發(fā)揮作用,故D錯(cuò)。8.(2011海南單科,11,2分)野生型大腸桿菌能在基本培養(yǎng)基上生長(zhǎng),用射線照射野生型大腸桿菌得到一突變株,該突變株在基本培養(yǎng)基上培養(yǎng)時(shí)必須添加氨基酸甲后才能生長(zhǎng)。對(duì)這一實(shí)驗(yàn)結(jié)果的解釋,不合理的是( )A.野生型大腸桿菌可以合成氨基酸甲B.野生型大腸桿菌代謝可能不需要氨基酸甲C.該突變株可能無(wú)法產(chǎn)生氨基酸甲合成所需的酶D.該突變株中合成氨基酸甲所需酶的功能可能喪失答案 B 由該突變株在基本培養(yǎng)基上培養(yǎng)時(shí)必須添加氨基酸甲后才能生長(zhǎng)可知:氨基酸甲是野生型大腸桿菌代謝所必需的;野生型大腸桿菌可以合成氨基酸甲;突變株可能因無(wú)法產(chǎn)生合成氨基酸甲所需的酶或該酶功能喪失而導(dǎo)致無(wú)法合成氨基酸甲。9.(2017江蘇單科,17,2分)為了探究一種新型堿性纖維素酶的去污效能,研究性學(xué)習(xí)小組進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn),結(jié)果如圖。由圖中實(shí)驗(yàn)結(jié)果能直接得出的結(jié)論是( )A.堿性纖維素酶對(duì)污布類型2的去污力最強(qiáng)B.不同類型洗衣粉影響堿性纖維素酶的去污力C.堿性纖維素酶對(duì)污布類型2、3的去污力不同D.加大酶用量可以顯著提高洗衣粉的去污力答案 C 本題主要考查酶去污效能的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和分析。該實(shí)驗(yàn)的自變量有3個(gè):污布類型、洗衣粉類型和酶用量。根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的對(duì)照原則和單一變量原則,只有根據(jù)具有單一變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)才能直接得出結(jié)論。根據(jù)題目實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)不能判斷Y型洗衣粉對(duì)污布類型1、4的去污力,故不能得出A項(xiàng)結(jié)論;根據(jù)題目實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)不能判斷不同類型洗衣粉對(duì)4種污布的去污力,故不能得出B項(xiàng)結(jié)論;由實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果知堿性纖維素酶對(duì)污布類型2、3的去污力不同,C正確;根據(jù)題目實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)不能判斷加大酶用量對(duì)洗衣粉的去污力的影響,故不能得出D項(xiàng)結(jié)論。知識(shí)總結(jié) 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則
對(duì)照原則、單一變量原則、平行重復(fù)原則。10.(2016江蘇單科,8,2分)過(guò)氧化物酶能分解H2O2,氧化焦性沒(méi)食子酸呈橙紅色。為探究白菜梗中是否存在過(guò)氧化物酶,設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)如表。下列相關(guān)敘述正確的是( )管號(hào)1%焦性沒(méi)食子酸/mL2%H2O2/mL緩沖液/mL過(guò)氧化物酶溶液/mL白菜梗提取液/mL煮沸冷卻后的白菜梗提取液/mL1222---222-2--322--2-422---2A.1號(hào)管為對(duì)照組,其余不都是實(shí)驗(yàn)組B.2號(hào)管為對(duì)照組,其余都為實(shí)驗(yàn)組C.若3號(hào)管顯橙紅色,無(wú)需對(duì)照就能證明白菜梗中存在過(guò)氧化物酶D.若4號(hào)管不顯橙紅色,可證明白菜梗中無(wú)過(guò)氧化物酶答案 A 3號(hào)管為實(shí)驗(yàn)組,1號(hào)管、2號(hào)管和4號(hào)管均為對(duì)照組,A正確,B錯(cuò)誤;設(shè)置對(duì)照組的作用在于通過(guò)實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組對(duì)比,消除無(wú)關(guān)變量對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響,增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度,C錯(cuò)誤;4號(hào)管中煮沸冷卻后的白菜梗提取液所含的酶已變性失活,無(wú)法判斷白菜梗中是否有過(guò)氧化物酶,D錯(cuò)誤。知識(shí)拓展 實(shí)驗(yàn)中的對(duì)照有四種類型:空白對(duì)照、條件對(duì)照、自身對(duì)照和相互對(duì)照。11.(2013海南單科,3,2分)關(guān)于溫度對(duì)酶活性影響的敘述,錯(cuò)誤的是( )A.不同酶的最適溫度可能相同B.隨著溫度降低,酶促反應(yīng)的活化能下降C.酶活性最高時(shí)的溫度不適合該酶的保存D.高溫下酶失活是酶空間結(jié)構(gòu)破壞的結(jié)果答案 B 不同酶的最適溫度可能相同,也可能不同,A正確;在一定的范圍內(nèi)隨著溫度的降低,酶的活性下降,而酶促反應(yīng)的活化能是不會(huì)降低的,B錯(cuò)誤;低溫時(shí),酶的活性降低,但酶的空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定,因此,酶制劑適于在低溫(0~4℃)下保存,C正確;高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿都會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu),從而使酶失活,D正確。12.(2012海南單科,4,2分)下列操作中,不可能導(dǎo)致淀粉酶活性發(fā)生變化的是( )A.淀粉酶溶液中加入強(qiáng)酸B.淀粉酶溶液中加入蛋白酶C.淀粉酶溶液中加入淀粉溶液D.淀粉酶經(jīng)高溫烘干制成粉劑答案 C 本題考查了酶性質(zhì)的相關(guān)知識(shí)。酶是具有催化作用的有機(jī)物,大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),遇高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬等會(huì)發(fā)生變性,故A、D可能發(fā)生。淀粉酶是蛋白質(zhì),淀粉酶溶液中加入蛋白酶會(huì)使淀粉酶水解失活。淀粉酶能把淀粉水解成麥芽糖,且反應(yīng)前后酶活性不變,C選項(xiàng)符合題意。13.(2011全國(guó),31,10分)某同學(xué)從溫度為55~65℃的泉水中篩選出能合成脂肪酶的細(xì)菌,并從該細(xì)菌中提取了脂肪酶?；卮饐?wèn)題:(1)測(cè)定脂肪酶活性時(shí),應(yīng)選擇 作為該酶作用的物質(zhì),反應(yīng)液中應(yīng)加入 溶液以維持其酸堿度穩(wěn)定。?(2)要鑒定該酶的化學(xué)本質(zhì),可將該酶液與雙縮脲試劑混合,若反應(yīng)液呈紫色,則該酶的化學(xué)本質(zhì)為 。?(3)根據(jù)該細(xì)菌的生活環(huán)境,簡(jiǎn)要寫(xiě)出測(cè)定該酶催化作用最適溫度的實(shí)驗(yàn)思路。答案 (1)脂肪 緩沖(2)蛋白質(zhì)(3)在一定溫度范圍(包括55~65℃)內(nèi)設(shè)置溫度梯度,分別測(cè)定酶活性。若所測(cè)得的數(shù)據(jù)出現(xiàn)峰值,則峰值所對(duì)應(yīng)的溫度即為該酶催化作用的最適溫度。否則,擴(kuò)大溫度范圍,繼續(xù)實(shí)驗(yàn),直到出現(xiàn)峰值。(其他合理答案也給分)解析 (1)脂肪酶的活性以其單位時(shí)間內(nèi)分解脂肪量為指標(biāo),因酶需要適宜的pH,故應(yīng)加入緩沖溶液。(2)該酶與雙縮脲試劑呈紫色反應(yīng),說(shuō)明該酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。(3)要測(cè)定該酶催化作用的最適溫
度,一般采用預(yù)實(shí)驗(yàn),需在一定溫度范圍內(nèi)設(shè)置溫度梯度,對(duì)比不同溫度下測(cè)得的酶活性,若不能測(cè)出峰值,則需擴(kuò)大溫度范圍,繼續(xù)實(shí)驗(yàn)。14.(2015重慶理綜,10,14分)(14分)小麥的穗發(fā)芽影響其產(chǎn)量和品質(zhì)。某地引種的紅粒小麥的穗發(fā)芽率明顯低于當(dāng)?shù)匕琢Ｐ←?。為探究淀粉酶活性與穗發(fā)芽率的關(guān)系,進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。(1)取穗發(fā)芽時(shí)間相同、質(zhì)量相等的紅、白粒小麥種子,分別加蒸餾水研磨、制成提取液(去淀粉),并在適宜條件下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)分組、步驟及結(jié)果如下: 分組步驟 紅粒管白粒管對(duì)照管①加樣0.5mL提取液0.5mL提取液C②加緩沖液(mL)111③加淀粉溶液(mL)111④37℃保溫適當(dāng)時(shí)間,終止酶促反應(yīng),冷卻至常溫,加適量碘液顯色顯色結(jié)果+++++++++ 注:“+”數(shù)目越多表示藍(lán)色越深步驟①中加入的C是 ,步驟②中加緩沖液的目的是 。顯色結(jié)果表明:淀粉酶活性較低的品種是 ;據(jù)此推測(cè):淀粉酶活性越低,穗發(fā)芽率越 。若步驟③中的淀粉溶液濃度適當(dāng)減小,為保持顯色結(jié)果不變,則保溫時(shí)間應(yīng) 。?(2)小麥淀粉酶包括α-淀粉酶和β-淀粉酶,為進(jìn)一步探究其活性在穗發(fā)芽率差異中的作用,設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案:X處理的作用是使 。若Ⅰ中兩管顯色結(jié)果無(wú)明顯差異,且Ⅱ中的顯色結(jié)果為紅粒管顏色顯著 白粒管(填“深于”或“淺于”),則表明α-淀粉酶活性是引起這兩種小麥穗發(fā)芽率差異的主要原因。?答案 (14分)(1)0.5mL蒸餾水 控制pH 紅粒小麥 低 縮短(2)β-淀粉酶失活 深于解析 (1)對(duì)照管應(yīng)加入等量蒸餾水,步驟②中加入緩沖液的目的是維持正常的pH,防止溶液pH變化對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響。紅粒管中藍(lán)色較白粒管深,說(shuō)明紅粒管中淀粉含量高,據(jù)此推測(cè)出紅粒小麥淀粉酶活性較低是導(dǎo)致紅粒小麥發(fā)芽率低的原因。若反應(yīng)物淀粉濃度適當(dāng)減小,可通過(guò)縮短反應(yīng)時(shí)間的方法得到與改變前相同的顯色結(jié)果。(2)要探究α-淀粉酶和β-淀粉酶活性在穗發(fā)芽率差異中的作用,需對(duì)比紅、白粒小麥中的α-淀粉酶和β-淀粉酶單獨(dú)作用時(shí)的效果,即分別對(duì)α-淀粉酶、β-淀粉酶進(jìn)行滅活處理,若α-淀粉酶活性是引起這兩種小麥穗發(fā)芽率差異的主要原因,則只有α-淀粉酶作用的Ⅱ管表現(xiàn)為紅粒管顏色顯著深于白粒管。15.(2015浙江理綜,31,12分)現(xiàn)有一種細(xì)菌M,能夠合成某種酶,并能分泌到細(xì)胞外。為了研究其培養(yǎng)時(shí)間與細(xì)胞數(shù)、細(xì)胞外酶濃度和總酶濃度的變化關(guān)系,請(qǐng)根據(jù)以下提供的實(shí)驗(yàn)材料寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)思路,并預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。實(shí)驗(yàn)材料:若干個(gè)培養(yǎng)瓶、培養(yǎng)液、細(xì)菌M(要求與說(shuō)明:實(shí)驗(yàn)僅設(shè)一組;實(shí)驗(yàn)儀器、試劑、用具及操作不作具體要求;實(shí)驗(yàn)條件適宜)請(qǐng)回答:(1)實(shí)驗(yàn)思路:① ?(2)預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果(設(shè)計(jì)一個(gè)坐標(biāo)系,并繪制預(yù)測(cè)的細(xì)胞數(shù)、細(xì)胞外酶濃度和總酶濃度的變化曲線):
(3)測(cè)定總酶濃度時(shí),應(yīng)對(duì)細(xì)胞做 處理。?答案 (12分)(1)①取細(xì)菌M,稀釋后,分別等量接種于若干個(gè)含等量培養(yǎng)液的培養(yǎng)瓶中。②取其中的培養(yǎng)瓶,分別測(cè)定細(xì)胞數(shù)、細(xì)胞外酶濃度和總酶濃度,并記錄。③在培養(yǎng)過(guò)程中,每隔一段時(shí)間,重復(fù)②。④對(duì)所得實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析與處理。(2)(3)破碎解析 (1)要研究培養(yǎng)時(shí)間與細(xì)菌M細(xì)胞數(shù)、細(xì)胞外酶濃度和總酶濃度的關(guān)系,需分組培養(yǎng)細(xì)菌M,定時(shí)取樣檢測(cè)細(xì)菌細(xì)胞數(shù)、細(xì)胞外酶濃度和總酶濃度。因總酶包括胞內(nèi)酶和胞外酶,故測(cè)定總酶濃度時(shí)需破碎細(xì)胞。曲線繪制時(shí)注意胞外酶曲線起點(diǎn)為0,培養(yǎng)初期細(xì)菌個(gè)體數(shù)較少,故總酶量也很低。16.(2013課標(biāo)全國(guó)Ⅱ,29,10分)已知大麥在萌發(fā)過(guò)程中可以產(chǎn)生α-淀粉酶,用GA(赤霉素)溶液處理大麥可使其不用發(fā)芽就產(chǎn)生α-淀粉酶。為驗(yàn)證這一結(jié)論,某同學(xué)做了如下實(shí)驗(yàn):試管號(hào)GA溶液緩沖液水半粒種子10個(gè)實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)結(jié)果步驟1步驟21011帶胚25℃保溫24h后去除種子,在各試管中分別加入1mL淀粉液25℃保溫10min后各試管中分別加入1mL碘液,混勻后觀察溶液顏色深淺++2011去胚++++30.210.8去胚++40.410.6去胚+50.410.6不加種子++++注:實(shí)驗(yàn)結(jié)果中“+”越多表示顏色越深。表中液體量的單位均為mL。回答下列問(wèn)題:(1)α-淀粉酶催化 水解可生成二糖,該二糖是 。?(2)綜合分析試管1和2的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,可以判斷反應(yīng)后試管1溶液中的淀粉量比試管2中的 ,這兩支試管中淀粉量不同的原因是 。?(3)綜合分析試管2、3和5的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,說(shuō)明在該實(shí)驗(yàn)中GA的作用是 。?(4)綜合分析試管2、3和4的實(shí)驗(yàn)結(jié)果,說(shuō)明 。?答案 (10分)(1)淀粉 麥芽糖(每空1分,共2分)(2)少(1分) 帶胚的種子保溫后能夠產(chǎn)生α-淀粉酶,使淀粉水解(2分,其他合理答案也給分)(3)誘導(dǎo)種子生成α-淀粉酶(3分,其他合理答案也給分)(4)GA濃度高對(duì)α-淀粉酶的誘導(dǎo)效果好(2分,其他合理答案也給分)解析 本題以GA(赤霉素)對(duì)α-淀粉酶產(chǎn)生情況的影響的實(shí)驗(yàn)表格為信息載體,著重考查與酶相關(guān)的知識(shí)。(1)在α-淀粉酶的催化下,淀粉被水解為麥芽糖。(2)對(duì)比1號(hào)和2號(hào)試管,1號(hào)試管剩余的淀粉量少,其原因是帶胚的種子保溫后能夠產(chǎn)生α-淀粉酶,使淀粉更多地被水解。(3)分析題表實(shí)驗(yàn)結(jié)果:在試管5中,雖然加入足量的GA,但沒(méi)有加種子,淀粉不能被水解,說(shuō)明GA不能直接水解淀粉;試管2中,雖然有去胚的半粒種子,但未加入GA,被水解的淀粉少,而試管3中加入GA溶液和去胚的半粒種子,實(shí)驗(yàn)結(jié)果是顏色較淺,被水解的淀粉較多,說(shuō)明GA能誘導(dǎo)種子生成α-淀粉酶。(4)分析試管2、3、4的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知,隨著GA濃度的升高,淀粉被分解的量增多,說(shuō)明GA濃度與其對(duì)種子產(chǎn)生α-淀粉酶的誘導(dǎo)效果呈正相關(guān)。
17.(2013重慶理綜,9,14分)研究發(fā)現(xiàn)豚鼠血清對(duì)人淋巴瘤細(xì)胞有抑制作用,而對(duì)正常細(xì)胞無(wú)影響。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn),發(fā)揮作用的物質(zhì)是L-天冬酰胺酶,它能將L-天冬酰胺分解,而淋巴瘤細(xì)胞自身不能合成該氨基酸,增殖被抑制。(1)為驗(yàn)證該酶對(duì)兩種細(xì)胞的影響,某興趣小組進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)材料:正常細(xì)胞、淋巴瘤細(xì)胞、培養(yǎng)基(含細(xì)胞生長(zhǎng)所需的物質(zhì))、L-天冬酰胺酶實(shí)驗(yàn)步驟:a.分組實(shí)驗(yàn)組:培養(yǎng)基+L-天冬酰胺酶+淋巴瘤細(xì)胞對(duì)照組:培養(yǎng)基+ ?b.適宜條件下培養(yǎng)后,觀察細(xì)胞生長(zhǎng)狀態(tài)、檢測(cè)L-天冬酰胺含量。實(shí)驗(yàn)結(jié)果(如下表):實(shí)驗(yàn)分組生長(zhǎng)狀態(tài)L-天冬酰胺含量培養(yǎng)液細(xì)胞內(nèi)實(shí)驗(yàn)組①缺乏缺乏對(duì)照組正常缺乏正常結(jié)果分析:該實(shí)驗(yàn)利用了酶的 特性;表中①應(yīng)為 ;對(duì)照組細(xì)胞內(nèi)L-天冬酰胺含量正常的原因是 。?(2)患者多次靜脈注射該外源性酶后療效降低,是因?yàn)榘l(fā)生了 反應(yīng);該酶口服無(wú)效,原因是 。?(3)根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果,你認(rèn)為理想的抗腫瘤藥物應(yīng)該具有的特性是 。?答案 (14分)(1)L-天冬酰胺酶+正常細(xì)胞 專一性 抑制 能合成L-天冬酰胺(有合成L-天冬酰胺的酶)(2)免疫(拮抗) 酶被分解失活(3)對(duì)腫瘤細(xì)胞有專一性殺傷作用,對(duì)正常細(xì)胞無(wú)影響解析 本題主要考查驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析和處理。(1)分析實(shí)驗(yàn)?zāi)康目芍?該實(shí)驗(yàn)的單一變量為細(xì)胞的種類,所以對(duì)照組的培養(yǎng)基中應(yīng)加入L-天冬酰胺酶和正常細(xì)胞;該實(shí)驗(yàn)利用了酶具有專一性的特性;驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)的結(jié)果由題干可知,實(shí)驗(yàn)組的淋巴瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)受到抑制;對(duì)照組培養(yǎng)液中缺乏L-天冬酰胺而細(xì)胞內(nèi)其含量正常,說(shuō)明正常細(xì)胞能合成L-天冬酰胺。(2)外源性酶注射到機(jī)體后可作為抗原物質(zhì),引發(fā)機(jī)體產(chǎn)生免疫反應(yīng),導(dǎo)致機(jī)體產(chǎn)生抗體,所以患者多次注射該外源性酶后療效降低;該外源性酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì),口服后,會(huì)被消化分解而導(dǎo)致失效。(3)理想的抗腫瘤藥物應(yīng)該專一性地殺傷腫瘤細(xì)胞,而對(duì)正常細(xì)胞無(wú)影響。18.(2012福建理綜,26Ⅰ,18分)大菱鲆是我國(guó)重要的海水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。研究性學(xué)習(xí)小組嘗試對(duì)大菱鲆消化道中蛋白酶的活性進(jìn)行研究。(1)查詢資料得知,18℃時(shí),在不同pH條件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如圖1。由圖可知,在各自最適pH下,三種蛋白酶催化效率最高的是 。?圖1(2)資料表明大菱鲆人工養(yǎng)殖溫度常年在15~18℃之間。學(xué)習(xí)小組假設(shè):大菱鲆蛋白酶的最適溫度在15~18℃間。他們?cè)O(shè)置15℃、16℃、17℃、18℃的實(shí)驗(yàn)溫度,探究三種酶的最適溫度。①探究實(shí)驗(yàn)中以干酪素為底物。干酪素的化學(xué)本質(zhì)是 ,可用 試劑鑒定。?②胃蛋白酶實(shí)驗(yàn)組和幽門(mén)盲囊蛋白酶實(shí)驗(yàn)組的pH應(yīng)分別控制在 。?
③為了控制實(shí)驗(yàn)溫度,裝有酶和底物的試管應(yīng)置于 中以保持恒溫。單位時(shí)間內(nèi) 可以表示蛋白酶催化效率的高低。?④實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖2,據(jù)此能否確認(rèn)該假設(shè)成立? 。理由是: 。?圖2(3)研究還發(fā)現(xiàn)大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低,所以人工養(yǎng)殖投放的飼料成分中要注意降低 的比例,以減少對(duì)海洋的污染。?答案 (1)幽門(mén)盲囊蛋白酶(2)①蛋白質(zhì) 雙縮脲 ②2和8?、鬯 〉孜锵牧?或產(chǎn)物生成量)?、懿荒堋?jù)圖可知隨著溫度提高酶活性逐步升高,酶活性峰值未出現(xiàn)(3)淀粉、脂肪解析 (1)分析圖可知,在各自最適pH下,幽門(mén)盲囊蛋白酶活性最高,故其催化效率最高。(2)酶具有專一性,蛋白酶的作用底物只能是蛋白質(zhì)。由圖1可知胃蛋白酶最適pH為2,幽門(mén)盲囊蛋白酶最適pH為8。實(shí)驗(yàn)中為了控制溫度常用水浴保持恒溫。酶催化效率的高低常用單位時(shí)間內(nèi)底物消耗量或產(chǎn)物生成量來(lái)表示。圖2顯示隨著溫度的提高,酶的活性逐漸升高,酶活性峰值并未出現(xiàn),故學(xué)習(xí)小組作出的“大菱鲆蛋白酶的最適溫度在15~18℃間”的假設(shè)不成立。(3)大菱鲆消化道中淀粉酶和脂肪酶含量少,活性低,故應(yīng)減少飼料中淀粉和脂肪的比例。19.(2012重慶理綜,30Ⅱ,12分)乙醇可部分替代石油燃料,利用纖維素酶、酵母菌等可將纖維素轉(zhuǎn)化成乙醇,耐高溫纖維素酶可以加速催化纖維素的水解,從而有利于酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生乙醇。(1)某研究小組將產(chǎn)纖維素酶的菌株,通過(guò)誘變和高溫篩選獲得新菌株,為探究新菌株所產(chǎn)纖維素酶能否耐受80℃高溫,進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)。試管1試管2第一步加入適量緩沖液加入等量纖維素酶溶液(緩沖液配制)第二步 30min?第三步加入 ?第四步60℃水浴保溫10min第五步加入 ?第六步沸水浴中加熱2min,觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)果與結(jié)論:①若 ,則表明該纖維素酶能耐受80℃高溫;?②若 ,則表明該纖維素酶不能耐受80℃高溫。?(2)酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的乙醇屬于 (填“初級(jí)”或“次級(jí)”)代謝產(chǎn)物。?答案 (1)80℃水浴保溫 適量纖維素液 斐林試劑或班氏糖定性試劑①試管1內(nèi)呈藍(lán)色,試管2內(nèi)有磚紅色沉淀產(chǎn)生②試管1和2內(nèi)均呈藍(lán)色(2)次級(jí)解析 (1)要探究新菌株產(chǎn)生的纖維素酶能否耐受80℃高溫,需對(duì)該酶進(jìn)行80℃高溫處理,再用斐林試劑或班氏糖定性試劑對(duì)該酶促反應(yīng)的生成物(還原糖)進(jìn)行鑒定。(2)乙醇不是酵母菌生長(zhǎng)繁殖所必需的,故乙醇為次級(jí)代謝產(chǎn)物。20.(2012課標(biāo)全國(guó),33,8分)某同學(xué)為了探究pH對(duì)人唾液淀粉酶活性的影響,設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)步驟:①在A、B、C、D、E5支試管中分別加入pH5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的適宜濃度緩沖液5mL,再分別加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%的淀粉液1mL。②各試管中分別加入適當(dāng)濃度的唾液稀釋液1mL,搖勻。③將5支試管放入70℃恒溫水浴中,保溫時(shí)間相同且合適。④取出各試管,分別加入斐林試劑2mL,搖勻。
⑤觀察各試管溶液的顏色,通過(guò)顏色深淺判斷唾液淀粉酶作用的最適pH。上述實(shí)驗(yàn)步驟中有2處錯(cuò)誤,請(qǐng)更正并說(shuō)明更正的理由(不考慮試劑的濃度和加入量、pH梯度以及實(shí)驗(yàn)重復(fù)次數(shù)),以便實(shí)驗(yàn)?zāi)艿玫秸_的預(yù)期結(jié)果。(1) 。?(2) 。?答案 (1)③中70℃應(yīng)改為37℃。因?yàn)槿送僖旱矸勖缸饔玫淖钸m溫度為37℃ (2)在觀察各試管中溶液的顏色之前應(yīng)將各試管放在50~65℃水浴中一段時(shí)間。因?yàn)樵诩訜釛l件下斐林試劑與還原糖反應(yīng)顯色解析 (1)唾液淀粉酶的最適溫度為37℃,70℃環(huán)境中該酶將失活。(2)斐林試劑與還原糖在水浴加熱條件下,才產(chǎn)生磚紅色沉淀。21.(2011江蘇單科,31,8分)為探究植酸酶對(duì)鱸魚(yú)生長(zhǎng)和消化酶活性的影響,研究者設(shè)計(jì)并進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)步驟及結(jié)果如下:①鱸魚(yú)的馴養(yǎng):將從海洋中捕獲的鱸魚(yú)魚(yú)苗在浮式海水網(wǎng)箱中飼養(yǎng)14d,用普通飼料投喂,備用。②飼料的配制:在每千克普通飼料中添加200mg植酸酶,配制成加酶飼料;并將普通飼料和加酶飼料分別制成大小相同的顆粒,烘干后儲(chǔ)存。③鱸魚(yú)的飼養(yǎng):挑選體格健壯、大小一致的鱸魚(yú)隨機(jī)分組,放養(yǎng)于規(guī)格相同的浮式海水網(wǎng)箱中,放養(yǎng)密度為60尾/箱。給對(duì)照組的鱸魚(yú)定時(shí)投喂適量的普通飼料,給實(shí)驗(yàn)組的鱸魚(yú)同時(shí)投喂等量加酶飼料。④稱重并記錄:投喂8周后,從每個(gè)網(wǎng)箱中隨機(jī)取20尾鱸魚(yú)稱重。結(jié)果顯示,對(duì)照組、實(shí)驗(yàn)組魚(yú)體平均增重率分別為859.3%、947.2%。⑤制備鱸魚(yú)腸道中消化酶樣品,并分別測(cè)定消化酶的活性,結(jié)果如下表。蛋白酶活性(U/mg)脂肪酶活性(U/mg)淀粉酶活性(U/mg)對(duì)照組1.090.080.12實(shí)驗(yàn)組1.710.100.13根據(jù)上述實(shí)驗(yàn),回答下列問(wèn)題:(1)步驟①中選用鱸魚(yú)魚(yú)苗而不是成體的主要原因是 ;實(shí)驗(yàn)前的馴養(yǎng)是為了 。?(2)步驟②中將配制好的飼料進(jìn)行烘干要特別注意 ,其原因是 。?(3)步驟③中還應(yīng)控制好的無(wú)關(guān)變量主要有 。?(4)本實(shí)驗(yàn)得出的初步結(jié)論是? 。?(5)推測(cè)鱸魚(yú)的食性并說(shuō)明理由: 。?答案 (1)成體生長(zhǎng)緩慢,實(shí)驗(yàn)效果不明顯 讓鱸魚(yú)適應(yīng)實(shí)驗(yàn)養(yǎng)殖環(huán)境 (2)溫度不能過(guò)高 高溫會(huì)使植酸酶變性而失去活性 (3)水溫、鹽度和溶解氧等 (4)添加植酸酶的飼料促進(jìn)鱸魚(yú)幼體的生長(zhǎng);植酸酶能提高腸道中蛋白酶的活性,而對(duì)腸道中脂肪酶和淀粉酶的活性影響較小 (5)肉食性,其腸道中蛋白酶活性顯著高于脂肪酶和淀粉酶解析 (1)由于實(shí)驗(yàn)因變量是鱸魚(yú)的體重,所以使用魚(yú)苗比成體效果明顯。實(shí)驗(yàn)前的馴養(yǎng)是為了讓鱸魚(yú)適應(yīng)實(shí)驗(yàn)養(yǎng)殖環(huán)境,以免對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響。(2)烘干過(guò)程中要特別注意溫度對(duì)植酸酶活性的影響,因?yàn)楦邷貢?huì)使植酸酶變性。(3)步驟③中的實(shí)驗(yàn)變量是飼料中酶的有無(wú),因此凡是影響酶活性的其他因素都需要控制,如水溫、鹽度、海水中的溶解氧等。(4)從表格中的數(shù)據(jù)可以推知,添加植酸酶的實(shí)驗(yàn)組表現(xiàn)出對(duì)蛋白酶活性的促進(jìn)作用顯著;根據(jù)步驟④可推知添加植酸酶的飼料能促進(jìn)鱸魚(yú)幼體的生長(zhǎng)。(5)從表中蛋白酶活性推測(cè),鱸魚(yú)消化蛋白質(zhì)較多,由此推測(cè)鱸魚(yú)最可能為肉食性動(dòng)物?？键c(diǎn)二 酶22.(2018浙江4月選考,10,2分)ATP是細(xì)胞中的能量通貨。下列敘述正確的是( )A.ATP中的能量均來(lái)自細(xì)胞呼吸釋放的能量B.ATP—ADP循環(huán)使得細(xì)胞儲(chǔ)存了大量的ATP
C.ATP水解形成ADP時(shí)釋放能量和磷酸基團(tuán)D.ATP分子中的2個(gè)高能磷酸鍵不易斷裂水解答案 C 本題以ATP是細(xì)胞中的能量通貨為載體,考查對(duì)ATP相關(guān)知識(shí)的理解能力;試題通過(guò)對(duì)ATP的結(jié)構(gòu)及ATP合成與水解的分析,體現(xiàn)了對(duì)生命觀念素養(yǎng)中的結(jié)構(gòu)與功能觀、物質(zhì)與能量觀等要素的考查。細(xì)胞中ATP中的能量可來(lái)自細(xì)胞呼吸釋放的能量,也可來(lái)自光能,A錯(cuò)誤;ATP—ADP循環(huán)使細(xì)胞中ATP的量相對(duì)穩(wěn)定,B錯(cuò)誤;ATP水解形成ADP時(shí)釋放能量和磷酸基團(tuán),C正確;ATP分子中有2個(gè)高能磷酸鍵,遠(yuǎn)離A的高能磷酸鍵易斷裂水解,也容易生成,D錯(cuò)誤。23.(2014海南單科,10,2分)下列物質(zhì)中,能夠直接給細(xì)胞生命活動(dòng)提供能量的是( ) A.脂肪 B.鈣離子 C.糖 D.ATP答案 D ATP是細(xì)胞生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì),D正確。24.(2014江蘇單科,14,2分)下列生命活動(dòng)中不需要ATP提供能量的是( )A.葉肉細(xì)胞合成的糖運(yùn)輸?shù)焦麑?shí)B.吞噬細(xì)胞吞噬病原體的過(guò)程C.淀粉酶催化淀粉水解為葡萄糖D.細(xì)胞中由氨基酸合成新的肽鏈答案 C 葉肉細(xì)胞合成的糖運(yùn)出葉肉細(xì)胞及糖在運(yùn)輸路徑中的跨膜過(guò)程均需ATP提供能量;吞噬細(xì)胞以胞吞方式吞噬病原體的過(guò)程需消耗能量;細(xì)胞中小分子的氨基酸脫水縮合形成肽鏈的過(guò)程需要ATP供能;淀粉在淀粉酶的催化作用下水解為葡萄糖的過(guò)程不消耗能量?！?年模擬】時(shí)間:50分鐘 分值:60分一、單項(xiàng)選擇題(每小題2分,共18分)1.(2020山東章丘四中3月模擬,3)下列是有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)敘述,正確的是( )A.斯帕蘭札尼將肉塊放入金屬籠內(nèi),然后讓鷹吞下去,一段時(shí)間后,籠內(nèi)肉塊消失了,這個(gè)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了胃具有物理性消化的作用B.在“探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用”實(shí)驗(yàn)中,可通過(guò)檢測(cè)是否有還原糖產(chǎn)生來(lái)說(shuō)明酶的作用具有專一性C.在“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解”實(shí)驗(yàn)中,加熱、Fe3+和過(guò)氧化氫酶促使過(guò)氧化氫分解的原因都是降低了過(guò)氧化氫分解反應(yīng)的活化能D.在“探究溫度對(duì)酶活性的影響”實(shí)驗(yàn)中,先將淀粉溶液與淀粉酶溶液混合后,再分別置于不同溫度條件下5分鐘答案 B 2.(2021屆山東德州一中月考,17)下列關(guān)于酶的敘述,正確的是 ( )A.口服多酶片中的胰蛋白酶可在小腸中發(fā)揮作用B.發(fā)燒時(shí),食欲減退是因?yàn)橥僖旱矸勖甘チ嘶钚訡.用果膠酶澄清果汁時(shí),溫度越低澄清速度越快D.洗衣時(shí),加少許白醋能增強(qiáng)加酶洗衣粉中酶的活性答案 A 3.(2021屆山東濟(jì)寧一中期中,5)如圖為某種酶催化作用的圖解。下列相關(guān)說(shuō)法正確的是( )A.該酶可在RNA酶的催化作用下水解
B.該酶能為底物RNA的分解反應(yīng)提供所需的能量C.該酶的單體是核苷酸或氨基酸D.該酶與底物間的堿基配對(duì)方式與轉(zhuǎn)錄過(guò)程中的完全相同答案 A 4.(2021屆山東實(shí)驗(yàn)中學(xué)一診,21)將某種酶運(yùn)用到工業(yè)生產(chǎn)前,需測(cè)定使用該酶的最佳溫度范圍。圖中的曲線①表示在各種溫度下該酶活性相對(duì)于最高酶活性的百分比。將該酶在不同溫度下保溫足夠長(zhǎng)的時(shí)間,再在酶活性最高的溫度下測(cè)其殘余酶活性,由此得到的數(shù)據(jù)為酶的熱穩(wěn)定性數(shù)據(jù),即圖中的曲線②。據(jù)此作出的判斷,錯(cuò)誤的是( )A.由曲線①可知80℃是該酶活性最高的溫度B.曲線②的各數(shù)據(jù)點(diǎn)是在對(duì)應(yīng)溫度下測(cè)得的C.該酶使用的最佳溫度范圍是60~70℃D.該酶的熱穩(wěn)定性在70℃之后急劇下降答案 B 5.(2020山東聊城期末,9)甲圖表示反應(yīng)物濃度對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響;乙圖表示將A、B兩種物質(zhì)混合,再在T1時(shí)加入某種酶后,A、B兩種物質(zhì)的濃度變化曲線。實(shí)驗(yàn)均在最適溫度和最適pH條件下完成,下列敘述錯(cuò)誤的是( )A.甲圖中反應(yīng)速率達(dá)到最大后,限制酶促反應(yīng)速率的主要因素是酶的數(shù)量B.若適當(dāng)升高溫度,甲圖的最大反應(yīng)速率減小,乙圖T2對(duì)應(yīng)濃度變化將推遲出現(xiàn)C.乙圖中T2時(shí)后限制酶促反應(yīng)速率的主要因素是酶的活性D.甲、乙兩圖所示的實(shí)驗(yàn)中,溫度和pH都屬于無(wú)關(guān)變量答案 C 6.(2020山東開(kāi)學(xué)收心檢測(cè),2)某研究小組為探究溫度和pH對(duì)土豆提取液中過(guò)氧化氫酶活性的影響進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn),得到如圖a所示的實(shí)驗(yàn)結(jié)果;圖b表示土豆細(xì)胞中兩種化合物的化學(xué)組成。下列敘述正確的是( )A.圖a中的自變量是pH,而溫度、加入的過(guò)氧化氫溶液的濃度和體積都屬于無(wú)關(guān)變量B.土豆細(xì)胞中合成過(guò)氧化氫酶需要以圖b中的②為直接模板,同時(shí)①分解提供能量C.圖a中A、B、C曲線出現(xiàn)差異的原因是溫度的不同,且三種溫度下該過(guò)氧化氫酶的最適pH相同D.圖b中①和②帶圈部分所對(duì)應(yīng)的含義相同,都是腺嘌呤脫氧核糖核苷酸答案 C
7.(2020山東煙臺(tái)一模,2)科學(xué)家從動(dòng)物的胰臟中分離到一類相對(duì)分子質(zhì)量較低的蛋白質(zhì)(Ub),其能對(duì)細(xì)胞中的異常蛋白(靶蛋白)貼上“標(biāo)簽”,被貼標(biāo)簽的靶蛋白隨即被蛋白酶水解,其過(guò)程如圖所示,相關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是( )(注:AMP為腺苷一磷酸)A.Ub為靶蛋白貼標(biāo)簽的過(guò)程需要消耗能量B.靶蛋白水解過(guò)程與人消化道內(nèi)蛋白質(zhì)水解過(guò)程不同C.Ub在維持細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)態(tài)的過(guò)程中有重要作用D.Ub在靶蛋白水解過(guò)程中起到催化的作用答案 D 8.(2020山東威海文登期末,2)將標(biāo)記的32P注入活細(xì)胞內(nèi),隨后迅速分離細(xì)胞內(nèi)的ATP,測(cè)定其放射性,如圖代表ATP的結(jié)構(gòu)。下列敘述錯(cuò)誤的是( )A.①代表ATP中的“A”,ATP脫去④⑤成為腺嘌呤核糖核苷酸B.④和⑤之間化學(xué)鍵的形成過(guò)程總是與放能反應(yīng)相關(guān)聯(lián)C.ATP中磷酸基團(tuán)⑤很快就會(huì)被32P標(biāo)記,但是ATP的含量基本不變D.細(xì)胞癌變后ATP末端磷酸基團(tuán)被取代的速率加快答案 A 9.(2020山東日照一模,3)人體胃內(nèi)的酸性環(huán)境主要通過(guò)細(xì)胞膜上的質(zhì)子泵來(lái)維持,胃酸過(guò)多會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)燒心、反酸、胃部疼痛等癥狀。質(zhì)子泵催化1分子的ATP水解所釋放的能量,可驅(qū)動(dòng)1個(gè)H+從胃壁細(xì)胞進(jìn)入胃腔和1個(gè)K+從胃腔進(jìn)入胃壁細(xì)胞,K+又可經(jīng)過(guò)通道蛋白順濃度進(jìn)入胃腔。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是( )A.該質(zhì)子泵既能催化化學(xué)反應(yīng)又能轉(zhuǎn)運(yùn)H+B.H+、K+等離子進(jìn)出胃壁細(xì)胞都需要消耗ATPC.利用藥物抑制質(zhì)子泵的活性可以改善胃反酸等癥狀D.該質(zhì)子泵的合成與加工依賴于核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體等細(xì)胞器答案 B 二、不定項(xiàng)選擇題(每小題3分,共15分)10.(2021屆山東濟(jì)南萊州開(kāi)學(xué)考,15)下列有關(guān)酶和ATP的敘述,正確的是( )A.溫度影響酶活性的實(shí)驗(yàn),不宜選擇H2O2酶作為研究對(duì)象B.過(guò)酸、過(guò)堿和溫度過(guò)高或過(guò)低都能使酶變性失活C.線粒體合成的ATP可在細(xì)胞核中發(fā)揮作用D.細(xì)胞質(zhì)中含有DNA聚合酶,該酶是一種調(diào)節(jié)DNA生理活動(dòng)的信息分子答案 AC 11.(2021屆山東淄博月考一,16)如圖是某實(shí)驗(yàn)小組利用A酶和B酶進(jìn)行實(shí)驗(yàn)后繪制的曲線圖。下列相關(guān)敘述正確的是( )
A.該實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度與酶的種類B.80℃時(shí)A酶的空間結(jié)構(gòu)完整,B酶的空間結(jié)構(gòu)被破壞C.若要探究pH對(duì)酶活性的影響,應(yīng)將溫度控制在40℃左右D.酶活性可用單位時(shí)間內(nèi)底物的消耗量或產(chǎn)物的生成量來(lái)表示答案 AD 12.(2021屆山東聊城一中期中,33)細(xì)胞代謝中某種酶1與其底物、產(chǎn)物的關(guān)系如圖所示,下列有關(guān)敘述正確的是( )A.酶1與產(chǎn)物B結(jié)合后失活,說(shuō)明酶的功能與其空間結(jié)構(gòu)有關(guān)B.酶1的變構(gòu)位點(diǎn)和活性位點(diǎn)的結(jié)構(gòu)取決于特定的氨基酸序列C.酶1可與兩種底物且能與產(chǎn)物B結(jié)合,因此酶1不具有專一性D.酶1與產(chǎn)物B的相互作用可以防止細(xì)胞生產(chǎn)過(guò)多的產(chǎn)物A答案 ABD 13.(2021屆山東聊城一中期中,7)下列有關(guān)ATP的敘述,正確的是( )A.人長(zhǎng)時(shí)間劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí),骨骼肌細(xì)胞中每摩爾葡萄糖生成ATP的量大于安靜時(shí)B.寒冷環(huán)境中,甲狀腺濾泡上皮細(xì)胞消耗ATP的量增加C.葉肉細(xì)胞中的ATP來(lái)自葉綠體、線粒體和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)D.人在饑餓時(shí),細(xì)胞中ATP與ADP的含量難以達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡答案 BC 14.(2020山東濰坊壽光一中一模,16)最新研究發(fā)現(xiàn),“細(xì)胞外煙酰胺磷酸核糖轉(zhuǎn)移酶(eNAMPT,蛋白質(zhì)類)”不僅能延長(zhǎng)小鼠的壽命,還逆轉(zhuǎn)了小鼠身體機(jī)能的衰老,這一研究可讓人的“返老還童”成為可能。有關(guān)酶的說(shuō)法錯(cuò)誤的是( )A.eNAMPT由基因控制合成,影響代謝進(jìn)而控制生物的性狀B.eNAMPT的催化具有高效性和專一性,其作用的發(fā)揮離不開(kāi)特定的空間結(jié)構(gòu)C.eNAMPT可降低反應(yīng)的活化能,可在最適溫度和最適pH條件下保存D.eNAMPT可與雙縮脲試劑在加熱條件下反應(yīng)產(chǎn)生紫色絡(luò)合物,高溫變性后仍能與該試劑反應(yīng)變色答案 CD 三、非選擇題(共27分)15.(2021屆山東濟(jì)南章丘期中,22)(10分)回答下列有關(guān)酶的問(wèn)題:圖1
圖2(1)除了溫度和pH對(duì)酶的活性有影響,一些抑制劑也會(huì)降低酶的催化效果。圖1為酶的作用機(jī)理及兩種抑制劑影響酶活性的機(jī)理的示意圖。①酶和無(wú)機(jī)催化劑的作用機(jī)理相同,都是 ,但酶具有高效性,原因是 。?②競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑的作用機(jī)理是 ,如果除去競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑,酶的活性可以 。非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑與酶結(jié)合后,改變了 ,這種改變類似于高溫、 等因素對(duì)酶的影響。?(2)為探究不同溫度下兩種淀粉酶的活性,某同學(xué)設(shè)計(jì)了多組實(shí)驗(yàn)并對(duì)各組淀粉的剩余量進(jìn)行檢測(cè),結(jié)果如圖2所示。從圖中可以看出,酶A的最適溫度應(yīng) (填“高于”“低于”或“等于”)酶B的。欲繼續(xù)探究酶B的最適溫度,實(shí)驗(yàn)思路是 ?? 。?答案 (1)①降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的效果比無(wú)機(jī)催化劑的更明顯?、谂c底物爭(zhēng)奪結(jié)合位點(diǎn) 恢復(fù) 酶的空間結(jié)構(gòu) 強(qiáng)堿、強(qiáng)酸 (2)高于 在30~50℃之間設(shè)置一系列溫度梯度更小的分組實(shí)驗(yàn),比較每組的淀粉剩余量,淀粉剩余量最少的分組對(duì)應(yīng)的溫度可為酶B的最適溫度16.(2021屆山東煙臺(tái)期中,22)(10分)利用纖維素解決能源問(wèn)題的關(guān)鍵是高性能纖維素酶的獲取。請(qǐng)完善實(shí)驗(yàn)方案,并回答相關(guān)問(wèn)題。實(shí)驗(yàn)?zāi)康?比較三種微生物所產(chǎn)生的纖維素酶的活性。實(shí)驗(yàn)材料和試劑:纖維素懸浮液、pH為7.5的緩沖液、蒸餾水、三種微生物(A~C)培養(yǎng)物的纖維素酶提取液(提取液中酶濃度相同)、斐林試劑。實(shí)驗(yàn)步驟:(1)取四支試管,分別編號(hào)1、2、3、4。向四支試管均加入0.2mLpH為7.5的緩沖液、0.3mL纖維素懸浮液, ,向2、3、4三支試管均加入1.4mL蒸餾水以及分別加入0.1mL的微生物A提取液、微生物B提取液、微生物C提取液。?(2)將上述四支試管放入37℃的水浴,保溫1小時(shí)。該實(shí)驗(yàn)中的對(duì)照組是 號(hào)試管。?(3)在上述四支試管中分別加入斐林試劑,搖勻后,進(jìn)行 處理。觀察比較4支試管的顏色及其深淺。該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)原理是 (答出兩點(diǎn))。?實(shí)驗(yàn)結(jié)果:實(shí)驗(yàn)處理微生物A提取物微生物B提取物微生物C提取物顏色深淺程度++++++(4)上述結(jié)果表明: 。若不考慮酶的最適pH和最適溫度的差異,其可能原因是 。從解決能源問(wèn)題的角度分析,開(kāi)發(fā)這種纖維素酶的用途在于 。?答案 (1)向1試管中加入1.5mL蒸餾水 (2)1 (3)50~65℃水浴加熱 纖維素酶催化纖維素分解為葡萄糖;用葡萄糖的產(chǎn)生速率表示酶活性大小;葡萄糖與斐林試劑發(fā)生作用,生成磚紅色沉淀 (4)不同來(lái)源的纖維素酶,雖然酶濃度相同,但活性不同 不同酶的氨基酸序列不同(不同酶的空間結(jié)構(gòu)不同) 將纖維素分解為葡萄糖,可用作制取酒精的原料(用纖維素作為原料,提供清潔能源,一定程度上代替化石燃料)
17.(2021屆山東聊城月考,23)(7分)ATP合酶是一種功能復(fù)雜的蛋白質(zhì),與生物膜結(jié)合后能催化ATP的合成,其作用機(jī)理如圖所示。請(qǐng)據(jù)圖回答:(1)生物膜結(jié)構(gòu)的基本支架是 ,在真核細(xì)胞中,該酶主要分布于 (填生物膜名稱)。?(2)分析此圖可知H+跨越該膜的運(yùn)輸方式是 ,判斷的依據(jù): 。?(3)ATP在細(xì)胞內(nèi)的作用: ;推測(cè)需氧細(xì)菌細(xì)胞的 上存在該酶,理由: 。?答案 (1)磷脂雙分子層 線粒體內(nèi)膜、類囊體薄膜 (2)協(xié)助擴(kuò)散 順濃度梯度,需轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白協(xié)助,且不消耗能量 (3)生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì) 細(xì)胞膜 該酶與生物膜結(jié)合后能催化ATP的合成,而需氧細(xì)菌的膜結(jié)構(gòu)只有細(xì)胞膜
