小學(xué)生飲食安全常識7～12歲的兒童正處于迅速發(fā)育階段，特別是小學(xué)后期進(jìn)入生長突增期，對營養(yǎng)要求較高，課堂教育要求注意力集中，相對比入學(xué)前腦力勞動加大，而游戲活動則趨減少，因此，這個時期的膳食應(yīng)多加注意。小學(xué)生應(yīng)該注意哪些飲食安全?　　1.一日三餐，要合理搭配飲食，各類事物都要吃，不能偏食、挑食。　　2.早餐要吃飽吃好，要多吃雞蛋、牛奶、豆類食品，不能馬馬虎虎隨便吃一點或干脆不吃。　　3.吃飯前要洗手，生吃的水果、蔬菜要洗凈。　　4.吃飯要細(xì)嚼慢咽，不能狼吞虎咽，暴飲暴食。　　5.吃飯時不要看電視、看書，也不要與別人聊天?！　?.劇烈運動后不要馬上吃飯，應(yīng)先休息一下，喝點水，然后再吃飯。吃飯后可以散步，做些輕微活動，不要馬上進(jìn)行大運動量的運動。　　7.不喝生水，不喝沒有熱開或沒消過毒的牛奶?！　?.不要常吃甜食、零食，不要吃過咸的食品?！　?.不吃腐爛變質(zhì)的食物，不隨便吃野菜、野果；不購買、食用街頭小攤的劣質(zhì)食品?！　⌒W(xué)生飲食安全常識：1.不隨便吃野菜、野果?！　?.不吃腐爛變質(zhì)的食物?！　?.不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料以及三無食品飲品(無產(chǎn)地、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期)?！　?.不喝生水。不食用過期食品和飲料?！　?5.不要到衛(wèi)生條件較差的地方進(jìn)餐?！　?.不生吃海鮮、河鮮、肉類等?！　?.不食用病死的禽畜肉?！　?.生吃瓜果要洗凈。如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒?！　?.不吃陌生人遞送的食物及飲品?！　?0.在吃、飲各種食品前，要對飲食品進(jìn)行一聞二看三品，如有異常，應(yīng)立即停止飲食?！　?1.認(rèn)真對待“有效期”和“保質(zhì)期”，不購買過期產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)過期產(chǎn)品應(yīng)向商店經(jīng)營者報告。如果包裝食品在包裝上標(biāo)明的有效期內(nèi)“變壞”或回家后發(fā)現(xiàn)包裝破損，應(yīng)退貨并向零售商或食品加工商報告。　　12.假冒偽劣食品涉及到使用劣質(zhì)、廉價原料來欺騙消費者并降低競爭成本。如發(fā)現(xiàn)銷售假冒品牌、假冒標(biāo)簽的食品及被污染過的食品等應(yīng)向有關(guān)機構(gòu)檢舉揭發(fā)。檢舉揭發(fā)這些事件可以幫助當(dāng)局查處不法商販，防止此類事件重現(xiàn)?！　?3.生鮮食品特別是肉類、魚類和其他海鮮應(yīng)存放在冰箱底層，加工過的食品放在頂層。食品應(yīng)包裝或妥善蓋好后儲存。　　14.不要將熱食物放入冰箱，因為這樣會使冰箱內(nèi)溫度升高?！　?5.將罐、瓶和包儲存在干燥涼爽的地方并防范昆蟲或鼠類等。　　16.記住在準(zhǔn)備食物和吃飯前一定洗手?！　?7.處理生鮮食物的用具使用后，處理已烹調(diào)過的食品前或處理打算生吃的食品前，用具必須徹底清洗。　　18.認(rèn)真選擇食品采購和就餐的地點。確保其人員、餐具和其他設(shè)施都干凈整潔。這是反映餐館包括“幕后”設(shè)施、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的重要指標(biāo)。　　,19.熱食物應(yīng)該很熱，冷食物應(yīng)該冰涼。避免食用任何在室溫下保存2小時以上的食物。在會議、大型社交活動、室外活動等需要預(yù)先、大量準(zhǔn)備食物或外部條件較差的情況下尤其需要特別注意?！　?0.如果對水果和蔬菜等生鮮食品有懷疑，金科玉律是“煮食、烹調(diào)、削皮或扔掉”?！　?1.一般來說，生水是不能飲用的，飲用水必須經(jīng)煮沸、消毒、過濾?，F(xiàn)在學(xué)校使用飲水機飲用純凈水，對于純凈水而言，除了水的質(zhì)量外，水桶的衛(wèi)生問題也是細(xì)菌超標(biāo)的一個主要原因。正規(guī)廠家的優(yōu)質(zhì)水桶不僅質(zhì)量輕，而且堅固，無接縫，透明度也較好。因此應(yīng)該注意一下水桶的質(zhì)量。飲水機的衛(wèi)生也不容忽視。飲水機如果長時間不清洗或消毒，機內(nèi)的儲水膽就會滋生和寄生大量的細(xì)菌，對人體構(gòu)成危害?！　⌒W(xué)生飲食注意要點　　(1)膳食要多樣化，量要充足且平衡合理。根據(jù)季節(jié)及市場供應(yīng)情況，做到主副食粗細(xì)搭配，葷素、干濕適宜，多供給乳類和豆制品，保證鈣的供應(yīng)充足。　　,(2)適當(dāng)安排餐次，除三餐外應(yīng)增加一次點心。三餐能量分配可為早餐20%～25%，午餐35%，點心10%～15%，晚餐30%。早餐必須豐富質(zhì)優(yōu)，既要吃飽也應(yīng)吃好。如早餐營養(yǎng)供給不足，小學(xué)生常在第二節(jié)課后出現(xiàn)饑餓感，影響聽課的注意力。一般宜供給一定量的干食，如面包、蛋糕、包子之類食物，最好能吃一定量的葷食(50克～100克)，如1個雞蛋、1瓶牛奶或豆?jié){，肉松、火腿、醬肉等，還可增加課間點心1次，以供給充分的營養(yǎng)素和能量，利于腦力活動。午餐也應(yīng)充分重視，學(xué)?；蚣彝ト缒転楹⒆犹峁┵|(zhì)量好的午餐，對提高孩子身體素質(zhì)有很大作用。晚餐一般在家進(jìn)餐，雙職工家庭往往晚餐最豐盛，但從營養(yǎng)觀點看，晚餐不宜油膩過重、吃得過飽，否則會影響睡眠、休息，晚飯后最好不再進(jìn)食?！　?3)培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，注意飲食衛(wèi)生。食前便后應(yīng)洗手，瓜果應(yīng)用清水沖洗凈后再吃。養(yǎng)成不偏食、不挑食、不吃零食的好習(xí)慣。　　小學(xué)生一日食譜舉例　　早餐：牛奶(維生素AD鮮牛奶220毫升、白糖10克)，豆沙包(面75克、豆沙20克)?！　≈胁停好罪?大米100克)，炒胡蘿卜柿椒雞丁(胡蘿卜50克、柿椒50克、雞胸脯肉50克、油10克)，番茄蛋湯(番茄25克、雞蛋25克)?！　〖硬停盒〉案?個(面50克、蛋30克)?！　⊥聿停吼Q飩(標(biāo)準(zhǔn)粉100克、瘦豬肉75克、蝦仁20克、白菜75克、油10克)，甜橙75克?！　∫陨鲜匙V含熱能2073.1千卡(8.7兆焦耳)，蛋白質(zhì)78.2克，占總熱能的15.1%，脂肪66.3克，占總熱能的28.8%，碳水化物290.9克，占56.1%，維生素A680微克視黃醇當(dāng)量，維生素E17.49毫克，維生素B11.22毫克，維生素B20.94毫克，維生素C101.2毫克，尼克酸16.4毫克，鈣610毫克，鐵18.2毫克，鋅11.64毫克，硒57.89微克，銅1.97毫克，鎂286.8毫克，磷1204毫克，鈉1270.4毫克，鉀1735毫克，膽固醇598毫克，膳食纖維8.28克。