課題2化學元素與人體健康教學目標：1．了解人體的元素組成。2．了解某些元素對人體健康的重要作用。3．初步認識化學在幫助人類營養(yǎng)保健與戰(zhàn)勝疾病等方面的重大貢獻。教學重難點：1．某些元素對人體健康的重要作用。2．正確認識微量元素與人體健康的關(guān)系。自主預習：閱讀課本P97～P99文字和插圖，用彩筆把基本概念、定義及重要知識點做上記號。小組內(nèi)部交流討論，提出預習疑問。課堂教學：【課堂導入】在我們的生活中經(jīng)常可見到或聽到“高鈣奶”、“富碘菜”、“鐵強化醬油”、“鈣片”等食用品，為什么要在食品中加入這些元素呢？我們?nèi)梭w內(nèi)有哪些元素呢？它們在人體內(nèi)有哪些功能呢？這節(jié)課我們就一起來探究這些問題。知識點1：人體的組成元素【展示】教師利用多媒體向同學們展示人體內(nèi)各種元素的含量、存在形式及其功能的相關(guān)影像資料?！咎釂枴空埻瑢W們細心觀看影像資料，結(jié)合課本相關(guān)知識的講解分析，人體內(nèi)大約有多少種元素？它們在人體內(nèi)的含量如何？根據(jù)元素含量的多少對元素進行分類的標準是什么？它們都是人體必需的元素嗎？它們在人體內(nèi)以什么形式存在？有什么功能？【交流與討論】各小組交流討論，教師巡視指導。請一位同學代表解答，其他同學補充，教師點評訂正。【小結(jié)】1．構(gòu)成人體的元素約有50多種。2．人體元素分類：3/3 (1)常量元素：含量在0.01%以上的元素，共11種。(2)微量元素：含量在0.01%以下的元素。3．人體中除C、H、O、N幾種元素以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)等形式存在外，其余元素都主要以無機鹽的形式存在。4．必需元素的功能?！景鍟咳梭w元素組成及其功能。知識點2：一些元素對人體健康的影響【展示】教師利用多媒體向同學們展示鈣在人體的存在形式、功能、缺乏癥及補鈣食品等影像資料?！咎釂枴空埻瑢W們仔細觀看影像資料，結(jié)合教材相關(guān)知識講解分析，鈣在人體內(nèi)的含量約為多少？主要存在在哪兒？具有什么功能？缺鈣會引起什么疾病？可通過哪些食品補鈣？【交流與討論】各小組交流討論，教師巡視指導。請幾位同學代表解答，教師點評訂正。【小結(jié)】1．成年人體內(nèi)鈣的含量約1.2kg，其中主要存在骨骼和牙齒中。2．鈣的作用：使骨骼和牙齒具有堅硬的結(jié)構(gòu)支架。3．缺鈣引起的病癥：(1)幼兒和青少年：佝僂病、發(fā)育不良。(2)老年人：骨質(zhì)疏松、易骨折。4．補鈣食物：乳汁類、豆類、蝦類及鈣片等?！菊故尽拷處熇枚嗝襟w向同學們展示鈉和鉀元素在人體的存在形式及其功能影像資料?！咎釂枴空埻瑢W們仔細觀看影像資料，結(jié)合課本講解分析鈉和鉀在人體內(nèi)是如何存在的？有什么功能？【交流與討論】各小組交流討論，教師巡視指導。請幾位同學代表解答，教師點評訂正。【小結(jié)】1．鈉主要以Na＋的形式存在于細胞外液中；鉀主要以K＋的形式存在于細胞內(nèi)液中。2．功能：對維持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的pH起重要作用。3/3 【展示】教師利用多媒體向同學們展示課本中表12－1以及與之有關(guān)的影像資料。【提問】同學們仔細觀看影像資料，從中能知道這些元素有什么功能嗎？過多或過少對人體有什么危害？【交流與討論】各小組交流討論，教師巡視指導。請幾位同學代表解答，教師點評訂正?！景鍟恳恍┰貙θ梭w健康的重要作用及缺乏病。布置作業(yè)教學過程至此，請同學們完成課后作業(yè)。教學反思本課時利用多媒體向同學們介紹了人體所含的各種元素及其存在形式、功能、危害等，許多素材取自于生活中的各種食品標簽，不僅使學生學習了相應的知識，也使學生明白，我們生活中的各類食品不僅與化學有關(guān)，而且不同食品其功能也各不相同，整節(jié)課以介紹各種元素的功能缺乏危害為主，并介紹部分有害元素。3/3